|
 
Het zal je niet verbazen dat
Zuid-Afrika's culinaire tradities uit vele landen, culturen en tradities
stammen, omdat
het land, aan de zeeroute rond de Kaap, halfweg lag tussen de Oost en de West, en zo de smeltkroes werd van veel verschillende
culinaire tradities.
 
Golven immigranten van overzee hebben gezorgd voor een uitgebreide keuze aan
internationale keukens - Engels (waaronder 'fish and chips'!), Europees,
Grieks, Duits, Portugees, Spaans, Hongaars, Maleis, Indiaas en Chinees
|
|
|
 
Maar
Zuid-Afrika heeft ook een uitgebreide keuze aan gerechten "van eigen
bodem", goed vertegenwoordigd in restaurants in het hele land.
Een voorbeeld is de Kaaps-Hollandse keuken, die zijn oorsprong vind in het
Kaapstad van de zeventiende eeuw en die zich naar het noorden verspreidde
toen de Boeren wegtrokken van de Kaap.
Het is een unieke mix van
Europese boerenkost gekruid met kruiden en specerijen uit de Oost,
oorspronkelijk naar Zuid-Afrika gebracht door arbeiders uit Nederlands
Oost-Indië
 
Voor restaurants tips
klik hier, voor Zuid-Afrikaanse recepten hier!
|
